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5.5
kg la pièce
Soit 105.71€ HT
(réf. article 7527)
Fromagerie Onetik:
Ce fromage de tradition est l’expression d’un terroir, avec ses saveurs plus concentrées, plus intenses accompagnées de notes fruitées.
La tommette de brebis est fabriquée au cœur des Pyrénées-Atlantiques, près du petit village d’Espelette, célèbre pour son piment.
C’est tout naturellement que le producteur a ajouté à son fromage du piment mais aussi du poivron qui lui donne sa couleur rouge orangée.
Sa texture : ferme
Son goût : corsé
Ses saveurs : Subtiles et puissantes
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C’est entre le pic du Midi d’Ossau et la forêt d’Iraty, dans le Pays Basque, que sont nés les fromages Pur Brebis Pyrénées. Issu d’un système agropastoral, le fromage de brebis était une valeur d’échange, première source de revenu pour les bergers sur ce territoire.
La tradition pastorale permet d’obtenir un fromage basque exemplaire et représente une activité précieuse pour les montagnes des Pyrénées.
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Désignation |
Tommette Pur Brebis au Piment d'Espelette |
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Adresse Frs |
ONETIK |
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Ingrédients |
Lait de brebis pasteurisé, piment d'espelette, sel |
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Poids pièce |
0,55 |
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Tx de MG/es |
34 % |
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DLUO |
85 j |
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Allergènes |
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Kcal |
395 |
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Protéines |
23,5 |
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Glucides |
- |
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Lipides |
- |
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Sel |
1,9 |
|
Calcium |
