MORBIER au lait cru 100 jours

(réf. article 73071)

Fromagerie Vagne:

Un fromage unique au lait cru, dont la raie de cendre végétale à cœur ajoute à la douceur de sa pâte ivoire...

Son histoire est ancienne : à l’origine, le Morbier des fermes du pays comtois, était produit par demi-fromage avec le lait du matin puis du soir... Ce sont ces deux morceaux assemblés, dont le premier avait été protégé par une couche de cendre qui forment ainsi le Morbier d’aujourd’hui comme celui d’hier.

Sa texture : souple, onctueuse, et fondante
Son gout : franc
Sa saveur : fruitée avec une légère saveur de crème

«Le Morbier de la fromagerie Vagne est un fromage disponible pour les professionnels chez notre grossiste sur le carreau de Rungis et en ligne sur www.aufromagerderungis.com »