Ingrédients (pour 8 personnes)
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100g de St Nectaire
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8 jaunes d’œufs
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100g de sucre glace
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100g de purée de marron (non sucré)
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10cl de liqueur de châtaignes
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1l de crème fraîche
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Sucre cassonade
La recette :
A préparer la veille :
Mélangez les jaunes d’œufs, le sucre, la purée de marron, le st nectaire, la liqueur de châtaignes et la crème dans l’ordre.
Cuire à 100° pendant 1h et demi (ne pas dépasser la température)
Au moment de servir, saupoudrer de sucre cassonade et passer sous le grill