Préparation : 15min – Cuisson : 10min
Ingrédients : (Pour 4 personnes)
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150g de Livarot
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1 beau filet de poulet de 300g
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4 pétales de tomates séchées
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4 tranches de pancetta
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1 petite salade feuille de chêne
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1 gros oignon rouge
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½ cuillère à café de cumin en grains
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Moutarde, Ketchup
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4 gros cornichons doux
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Sel
La recette :
Préchauffez le grill du four
Coupez les pains à hamburger en deux, dorez les légèrement sous le grill, laissez refroidir.
Mettez les tranches de pancetta à griller quelques minutes sous le grill également.
Lavez et égouttez la salade.
Coupez le poulet en fines tranches ; cuisez les 2 min sur chaque face. Salez.
Pelez l’oignon et émincez le en fines rondelles. Coupez les cornichons et le fromage avec la croûte en tranche.
Etalez de la moutarde et du ketchup sur 4 moitiés de pain, répartissez les tomates séchées, la pancetta, le poulet et les lamelles de livarot. Passez les pains garnis sous le grill pour faire fondre le fromage. Ajouter la salade et les cornichons. Etalez de la moutarde et du ketchup sur les autres moitiés juste chauffées sur le grill, côté mie, fermez les hamburgers et dégustez immédiatement.
Trucs et astuces : ajoutez quelques câpres, elles donneront une petite acidité