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La Cocotte de Poireaux à la Croseta et magrets séchés

 

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes à 180° C

Ingrédients :
(pour 4 cocottes)

  • 2 blancs de poireaux moyens
  • 1 plaquette de magret de canard séché fumé prétranché
  • 2 crosetas  
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 jaune d'oeuf
  • sel, poivre

La recette :

Couper les poireaux en tronçons puis les laver.

Les cuire 5 minutes au micro-ondes à puissance moyenne (ou 3 minutes en casserole) avec de l'eau salée à hauteur.

Battre un jaune d'oeuf avec 2 cuillères de crème fraîche.

Saler, poivrer et ajouter la préparation aux poireaux.

Verser dans des cocottes.

Couper les crosetas  en petits morceaux.

Déposer sur le dessus de chaque cocotte 3 tranches de magret fumé puis les morceaux de Croseta