Ingrédients :
(pour une tarte salée pour 6 personnes 30 cm de diamètre)
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300 gr de gruyère suisse râpé
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2 dl de crème fraîche mini 30 % MG
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2 dl de lait
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3 œufs
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Sel, poivre
La recette :
Recette de la pâte à tarte :
350 gr de farine
175 gr de beurre salé
1 œuf
Dans un saladier ajoutez tous les ingrédients et mélangez du bout des doigts, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau glacée (mais pas plus pour que la pâte ne se rétracte pas à la cuisson) pour obtenir une belle boule de pâte.
Filmez-la et placez la 1 heure au frais.
Sortez-la du réfrigérateur et laissez la 15 minutes avant de la travailler.
Etalez la sur un plan de travail fariné et garnissez votre moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
Mettez au frais 15 minutes
Préchauffez le four à 220 °C
Dans un saladier mélangez les œufs, la crème et le lait , salez poivrez .
Répartissez le gruyère râpé sur le fond de tarte, recouvrez de la préparation .faites cuire 30 à 35minutes.
Servez avec une salade.