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6X200g pièces
Soit 22.68€ HT les pièces
(Ref. article : 62075)
Fromagerie Graindorge:
Le fromage Livarot a une forme cylindrique de 11 à 12 cm de diamètre et 4 à 5 cm d'épaisseur pour un poids de 350 à 500 grammes. A nu il est cerclé de 5 laîches, plantes aquatiques produites uniquement pour cette utilisation sert de maintien au fromage qui avait tendance à s’affaisser car pauvre en matières grasses, il était surnommé « le colonel » en hommage aux galons de colonel.
L'affinage du fromage Livarot dure trois mois en cave humide avec lavages à l'eau salée.
fromage disponible chez notre grossiste au fromger de rungis sur le MIN de rungis, pour les porfessionnels.
