Emmental de Savoie IGP

(réf. article 7001)

Fromagerie SLHS:

L'emmental de Savoie est un fromage de vache au lait cru fabriqué en France dans les départements alpins de la Savoie et de la Haute-Savoie.

Il fait partie de la famille des fromages à pâte pressée cuite1. Le nom de ce fromage français est une indication géographique protégée. Il est parfois appelé à tort « gruyère ».