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PONT L'EVEQUE 400g lait cru

 

Fromagerie Graindorge:

Il est originaire de la ville de Pont l'Evêque située entre Lisieux et Deauville. La croûte du fromage Pont L'Evêque est assez lisse, varie du jaune d'or à l'orangé. Sa couleur, un aspect légèrement rebondi et un toucher moelleux annonce un fromage chaleureux

Il prend la forme d'un carré de 10 cm de côté, et de 3 à 3,5 cm d'épaisseur et pèse environ 400 grammes 

  • Sa texture : tendre onctueuse
  • Son Goût : légèrement salé
  • Sa saveur : subtile et raffinée, quelques arômes fruités  comme la noisette

Le fromage Pont-l'Evêque est sans doute l'un des fromages les plus anciens de Normandie.

Au 12e siècle, connu sous le nom  d’ « Angelot », terme venant d’une pièce de monnaie, il servait comme monnaie d’échange, de rémunération et d’impôt. Le nom actuel s’inspire du Pays d’Auge d’où vient le Pont L’évêque. Le terroir et le climat permettent aux vaches de donner un lait de qualité utile aux fromagers dans l’application de leur savoir-faire unique.

Chaque jour, chaque Pont-l'Evêque est retourné avant de passer dans les caves d’affinage où se développera un goût subtil et fruité rappelant la noisette sous une croûte fleurie orange

  • Cidre de Normandie
  • Bouzy
  • Volnay 

Caractéristiques (INCO)

Désignation

Pont l'Evêque AOP au lait pasteurisé

Adresse Frs

Fromagerie de Livarot 42, rue Général Leclerc 14140 LIVAROT

Ingredients

Lait de vache pasteurisé, Sel, Ferments lactiques et d'affinages, Présure animale

Poids pièce

0,35

Tx de MG/es

23 %

DLUO

75 j

Allergènes

-

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr

Kcal

295

Protéines

21

Glucides

0,5 kg

Lipides

15 g

Sel

Calcium

Commande

4,80€/pièce Prix ​​HT
400 g X 5 pièces

Soit 24€ HT les pièces

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