Ingrédients (pour 4 personnes)
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200g de Morbier sans la croûte
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1 pâte feuilletée
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2 œufs
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25cl de crème liquide
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10 cl de lait entier
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2 tranches de jambon de montage
de 2 à 3 mm d’épaisseur.
La recette :
Beurrer et chemiser quatre moules à tartelettes ou un grand moule avec la pâte feuilletée. Battre les œufs dans un récipient. Ajouter la crème liquide, le lait, du sel et du poivre, mélanger.
Couper les tranches de jambon en petits cubes. Répartir le jambon dans le fond des moules à tartelettes. Verser la préparation dans les moules puis répartir dessus le Morbier coupé en morceaux.
Mettre les tartelettes à cuire 20 à 25 minutes au four préchauffé thermostat 6 (180°C)
Sortir les tartelettes, les laisser tiédir avant de les déguster avec une salade croquante mélangée avec quelques crudités.