Ingrédients : (Pour 4 personnes)
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400gr de Cantal
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1,5kg de pommes de terre
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50cl de crème fraîche liquide
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30cl de vin blanc sec
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4ml muscade
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Sel & Poivre
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12 tranches jambon de pays
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Thym & Romarin
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25 gr de beurre
La recette :
Faites cuire à l’eau au préalable les pommes de terrre.
Faites préchauffer le four à 200°.
Epluchez les pommes de terre puis coupez les en rondelles.
Dans un saladier, versez la crème liquide, le vin blanc, la muscade le sel et le poivre puis mélangez et laissez en attente.
Coupez le jambon de pays et le cantal en lanières.
Beurrez votre plat, disposez la moitié des pommes de terre, la moitié de jambon et la moitié du mélange crème&vin et enfin la moitié du cantal – ajoutez un peu de thym. Recommencez une fois l’opération en terminant par le fromage. Posez 2 petites tranches de romarin.
Faites cuire 30 min à 200°
Trucs et astuces : Servir chaud avec une salade