La Croseta

La Croseta est un fromage de chèvre fabriqué à partir de lait thermisé, caractérisé par sa pâte molle et sa croûte naturelle. Il est produit par la Fromagerie Les Fermiers du Rocamadour Les Gariottes, située à Alvignac, au cœur du Parc Naturel Régional des Causses du Quercy, dans le Lot, en région Occitanie.

Ce fromage se distingue par sa forme en croix occitane, symbole de l'Occitanie, sa région d'origine.

Avec un poids d'environ 100 grammes, sa croûte crème est fine, recouverte d'un duvet blanc léger et uniforme.