Rocamadours Fermiers AOP

-- Produit fragile non disponible à la livraison via Chronofresh. Livraison uniquement en palette ou en retrait sur le MIN --

Le rocamadour est un fromage de Chèvre fabriqué au lait cru et entier, ayant la forme d’un palet. De couleur blanche virant sur la crème, sa peau striée présente un aspect légèrement velouté.

Fondante et moelleuse en bouche, sa pâte libère ces goûts subtils de crème et de beurre avec une légère odeur de chèvre.

Ses qualités gustatives ne s’expriment pleinement qu’après six jours d’affinage minimum

Sa texture : de souple à ferme

Sa saveur : douce et subtile

Son goût : lactique doux à noisetté