Kaltbach

Seuls les meilleurs fromages sont affinés dans la grotte de grès de Kaltbach, utilisée pour ce travail depuis 1953.

Fromage suisse à pâte dure et à la croûte noire-brune, il est fabriqué au lait cru de vache qui n’a pas été nourrie à l’ensilage. Il est spécialement affiné en grotte.

KALTBACH L’Intense atteint sa pleine saveur après six mois d’affinage. Savoureux, robuste mais jamais amer, ce fromage à croûte marron foncé typique est le compagnon idéal des vins et plats avec une touche de douceur sucrée.

Sa texture : Moelleuse

Sa saveur : Robuste

Son goût :  légèrement sucré