Brie de Meaux AOP - Au Fromager de Rungis
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Brie de Meaux AOP

Fromagerie DONGE

Ancêtre de tous les Bries, le brie de Meaux est fabriqué dans sa région d’origine, c’est-à-dire en Seine et Marne, dans l’Aube et l’Yonne sur des sols humides et calcaires.

Moulé à la louche manuellement, dans le fond du moule, on retrouve du jonc, ce qui marque la croûte des Bries de stries. Dans les premiers jours, ils sont retournés plusieurs fois pour faciliter l’égouttage et ensuite passent à l’étape du salage à sec.

Sa texture : crémeuse

Sa saveur : bouquet développé

Son goût : fruitée et de terroir

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Kcal 288 kJ 1205 Matières grasses 45.00 g dont acides gras saturés 14.80 g Glucides 2.60 g Protéines 20.40 g Sel 1.80 g
Pâtes molles Lait de Vache Lait Cru Appellation d'origine protégée Appellation d'origine protégée

Brie de Meaux AOP

Colis de 2 pièces

13,95 €/Kg

83,70 € HT

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