Timanoix

Le timanoix est fabriqué par les moines dans l'abbaye de Timadeuc dans le Morbihan.

Il est affiné à la liqueur de noix, ce qui lui donne ce goût unique. Le Timanoix trouve ses origines dans l’Abbaye d’Echourgnac en Dordogne où les sœurs ont mis au point cette recette. C’est un fromage à pâte molle et à croûte lavée dont la croûte est frottée à la liqueur de noix. 

Sa texture : fondante et son parfum de noix persistant

Son goût : Goût prononcé de noix fraîche