Tomme fondante chèvre et vache

La délicate alliance de la fraicheur du lait de chèvre et la rondeur du lait de vache, pour une tomme fondante irrésistible. 

Forme, aspect extérieur : Régulière, talon droit ou légèrement détalonné
Couleur croûte : gris à blanc, (possibilité de développement de moisissures secondaires)
Pâte : souple, non collante, pouvant présenter des petits trous de moulage
Goût : Bel équilibré des deux laits, légèrement salé, agréable.