6,11 €/Pièce
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HT
Appenzeller Surchoix
Sa fabrication est limitée pour conserver ses spécificités ancestrales en perpétuant le travail manuel, qui a tout de même été modernisé. Son goût marqué et plein de saveur est dû à sa recette de fabrication mais aussi et plus particulièrement à l’affinage long et délicat.
AFFINAGE :
Classique : 3 Ă 4 mois
Surchoix : 4 Ă 6 mois
Extra : plus de 6 mois
SA TEXTURE : Ferme
SA SAVEUR : riche et puissante qui s’intensifie vieillissant
SON GOÛT : fruité à très fruité selon l’affinage
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Kcal
418
kJ
1751
Matières grasses
31.00 g
dont acides gras saturés
21.00 g
Glucides
1.00 g
dont sucre
0.00 g
Protéines
28.00 g
Sel
1.70 g
Pâtes pressées
Lait de Vache
Lait Cru
Lait Thermisé
Appenzeller Surchoix
Prix HT 18,06 €/Kg
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18,06 €/Kg
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