Le choix et les prix de Rungis...
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(réf. article 78134)
LA COMPAGNIE DES FROMAGES:
Le Gouda est le fromage le plus connu et le plus consommé des Pays-Bas. Il tient son nom de la ville de Gouda, en Hollande-Méridionale, où il était traditionnellement commercialisé.
Le Gouda est parfois aromatisé le plus souvent avec du cumin.
Sa texture : onctueuse
Sa saveur : doux et peu salé
Son goût : épicé
"Notre grossiste Au Fromager de Rungis livre ce fromage aux professionnels "
Au Moyen-Âge la fabrication du fromage bat son plein, les paysans de la Frise en fabriquent pour la cour de Charlemagne. L’essor des fromages de Gouda s’accélère encore au XVIème et XVIIème siècles quand la marine marchande néerlandaise silonne les mers du monde entier.
La naissance du Gouda au cumin remonterait au XIVème siècle.
Ces fromages, qui se conservent particulièrement bien, servent à nourrir les équipages mais aussi au commerce. Nos voisins du Nord étaient connus, dès le XVIIIème siècle, pour être un pays de fromages.
Actuellement, le fromage est disponisble dans pratiquement tous les pays du monde et est produit à grande échelle.|
Kcal |
424 |
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Protéines |
26,8 |
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MG |
35 |
| Sel |
2 |
Commande
