Le choix et les prix de Rungis...
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(réf. article 62003)
Fromageie Berthaut:
Comme l'Epoisses, l'Affidélice est un fromage au lait de vache à pâte molle et croûte lavée. Son affinage de 4 semaines et son frottage au Chablis lui confèrent un profil aromatique d'une grande richesse.
Sa texture : crémeuse avec un cœur légèrement friable
Sa saveur : équilibrée
Son goût : franc et typé.
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L’Affidélice est un fromage de la maison Berthaut. Il est produit dans la commune d’Époisse dans la Côte d’Or en France. Les fromages de la région étaient auparavant lavés au vin blanc ce qui leur conferait un arôme très riche.
Le lait utilisé est fourni par une trentaine de producteurs de Côte d’Or avec des races de vaches locales (Brune, Simmental Française, Montbéliarde).
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Kcal |
285 |
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Protéines |
17 |
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Glucides |
0 |
Commande
