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(réf. article 6826)
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Fromagerie du livradois:
Le Coeur d'Alvignac est un fromage au lait cru de chèvre en forme de coeur. Il est produit par les Fermiers du Rocamadour, à Alvignac, et affiné pendant 7 jours dans les caves d'affinage de la fromagerie.
Le Coeur d'Alvignac est un fromage de chèvre produit au coeur du Quercy, dans la région de production du Rocamadour. C'est un fromage très onctueux et fondant d’intensité médium !
Sa texture : onctueux
Sa saveur :
Son goût :
La forme de ce petit fromage a été décidée il y a une trentaine d’années environ, à l’occasion de la Saint-Valentin ! Hasard ou non, la tendresse de son goût s’accorde parfaitement avec le romantisme qu’il évoque...
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