Tomette Pur Brebis

La Tomme se reconnait à sa croûte de couleur grise et sa pâte légérement agrémentée de trous, onctueuse et souple.

Au palais, sa pâte fondante possède beaucoup de caractère.

C’est un fromage qui évoque les pâturages d’altitude et les goûters rustiques.

Leurs caractéristiques sont fonction du type de laits utilisés, du mode de fabrication ainsi que du type et de la durée d'affinage.

• Sa texture : souple fondant
• Sa saveur : marquée
• Son goût :  lactique frais et doux