Le choix et les prix de Rungis...
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(réf. article 7604)
Fromagerie du Livradois:
Raffiné et équilibré, on aime le Bleu d’Auvergne pour son goût parfumé, ses arômes de champignons sauvages, de crème et de sous-bois. Son côté fondant et onctueux lui donne un caractère unique qui se bonifie selon son affinage ou sa température.
Avec sa pâte de couleur blanche à ivoire, parsemée de moisissures bleu-vert (Penicillium Roqueforti) et sa fine croûte fleurie pouvant présenter des reflets de la même teinte, le Bleu d'Auvergne se caractérise par son persillage* régulier.
Sa texture : ferme et légèrement souple
Son goût : prononcé, pas excessivement salé
Sa Saveur : agréable à prononcéé
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Kcal |
341 |
Protéines |
19.7g |
Glucides |
1.4g |
Lipides |
28.4g |
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