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Ruscello Rouge Pesto

INTERCHEESE:

Le fromage Ruscello Pesto Rouge est un fromage au lait cru, élaboré comme le Gouda. On l’additionne d’un mélange pesto composé de basilic, fenugrec, poudre d’ail herbes italiennes et piments rouge que l’on ajoute au lait caillé.

C’est un fromage fermier dont le lait provient exclusivement des troupeaux de la ferme.

Le Ruscello prend la forme d'une petite meule circulaire à flanc convexe de 25 à 37 centimètres de diamètre pour huit à 11 centimètres d'épaisseur. Il pèse entre 4 et 11 kilogrammes. L'affinage dure plus de six semaines.

Il est idéal pour des apéritifs gourmands et originaux.

Sa texture : souple et crémeuse

Sa saveur : marquée

Son goût : relevé et piquant

  • Côte du Rhône
  • Chinon
  • Beaujolais
  • Bière

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr

Kcal

375

Protéines

22,7

Glucides

0

Lipides

29.6

Sel

1.7

Calcium

791mg

Commande

11,10€/kg Prix ​​HT
4.5 kg la pièce

Soit 49.95€ HT

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