Ingrédients :
(Pour 30 petits croustillants)
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Une pâte feuilletée toute prête
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Une tranche de Roquefort
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3 échalotes
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Un peu de poivre du moulin
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Huile d'olive de première pression à froid
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Plaque de moules souples en silicone avec empreintes rondes
La recette :
Préchauffer le four à 220°
Peler les échalotes et les couper en dés. Les faire revenir à feu doux dans un filet d'huile d'olive avec un peu de poivre.
Pendant ce temps, dérouler les pâtes et découper de petits ronds avec un emporte-pièce. Les déposer chacun dans une empreinte de moule souple. Piquer le fond de quelques pointes de couteau.
Répartir les échalotes dans les bouchées. Enfourner jusqu'à ce que le pâte ait levé et commencé à prendre couleur.
Sortir du four. Répartir de petits morceaux de Roquefort, qui va fondre doucement.
C'est prêt !